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三伏吃起來,消暑
來源:湖北藥監官方微信 | 作者:whwekcom | 發布時間: 2024-07-10 | 714 次瀏覽 | 分享到:
伏天將至,綠豆湯少不了。綠豆在中醫里可是被譽為“清熱解毒”的寶藏食材,有清熱解毒、消腫利尿的效果。但是,因為聽到綠豆是寒性食物,脾胃不好的人就不太敢喝了。其實,咱只要在煮綠豆湯時加點其他“料”,就能避免傷胃。

不傷胃的綠豆糕

一、加陳皮

1、綠豆衣比綠豆肉清熱解毒、利水消腫效果更好,

2、但如果本身脾胃不好的人,更建議吃去掉綠豆衣的綠豆,再加上和胃的甘草、陳皮一起煲煮就可以了。 


二、加羊肉

1、夏季吃羊肉有助于補足陽氣,冬病夏治。

2、熱性羊肉和寒性的綠豆在一起,剛好營養、性味互補,非常適合夏季食用。

3、做法也很簡單,將羊排焯水后,下鍋大火煸炒,加入蔥姜去腥;羊排變色后,沖入綠豆湯,大火燉煮,加入白胡椒粒和適量生綠豆、料酒,燉1小時。 


三、加桂圓

1、桂圓肉不僅口感鮮美,而且還具有溫補心脾、安神補血的功效,

2、在煮綠豆湯的過程中加入適量的桂圓,可以讓綠豆湯香氣更濃郁,同時也能減少綠豆寒性,

3、增加養心、補脾、安神的功效。


四、加南瓜

1、南瓜具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲的功效。

2、南瓜綠豆湯適量飲用可在一定程度上起到增強體質、美容通便、降血脂的作用。


祛火的綠豆湯

一、加薏米

1、薏米具有清熱利濕、健脾開胃的功效,同時還能美白肌膚、減少面部浮腫。

2、將薏米和綠豆一同煮制,在夏天飲用,可以緩解因為暑熱引發的水腫和脾胃不適。


二、加薄荷

1、綠豆湯本身有利咽降火的功效,但加點薄荷效果會更好。

2、薄荷味辛性涼,二者一起用,功效更佳。

3、建議先煮好綠豆湯,再把干薄荷用水沖洗,加水浸泡半小時,然后用大火煮沸、冷卻;將薄荷水過濾后,與冷卻后的綠豆湯混合攪勻即可。


三、加蓮子

1、蓮子具有補脾止瀉、止帶,益腎澀精,養心安神的功效,

2、蓮子和綠豆一起搭配,可以發揮更佳的清火解毒效果。

3、此外,它們的熱量都是很低的,并且含有大量的維生素以及膳食纖維素、水分等,

4、適量吃可以促進人體腸胃蠕動,加速體內毒素以及廢物代謝,具有一定減肥瘦身的作用。










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