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不按時吃飯會傷胃，嗜食辛辣會刺激胃，壓力大時胃也會不舒服。據統計顯示，我國部分地區胃病發病率較6年前足足翻了兩番，并且其中有相當一部分患者是上班族。實際上，胃病的發作是一個漫長的過程，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進入胃內后，會直接影響胃的工作，加之患者的新陳代謝、內分泌的不規律，導致胃黏液分泌不足，胃失去保護，淺表性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發病率大大增加。胃病往往是因為忽視造成的。

胃有“四怕” 一定要當心！

胃有4怕：“冷、晚、多、坐”

冷：“病從口入”，飲食衛生是保護腸胃的第一步。夏季，細菌、病毒、不潔食物等都會引發胃腸道疾病的發生。如未徹底煮熟的蝦、蟹等海鮮，還有涼菜、水果如果沒洗干凈也會引起急性腸胃炎。另外，夏季的冰鎮飲料也是傷胃的元兇。為了及時給“腸胃”保暖，吃涼拌食物時，不妨加點姜或芥末，可以暖胃、殺菌。

胃、十二指腸潰瘍發病有季節性，不僅是在夏季，秋冬和冬春交替也都是高發期，寒冷的冬季尤其要注意養胃。胃痛、腹部不適，消化能力降低，這時進食生冷食物就會引起或加重胃部不舒服的癥狀。

過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃后會讓胃產生應激反應，讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度盡量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性，因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質的食物。

晚：食物從胃排空、進入小腸消化大約需要兩小時，晚飯吃得太晚會導致胃腸道沒有時間消化，從而使消化功能出現異常。

日本東京大學針對胃癌患者的研究發現，經常晚飯吃得太遲會增加胃癌發生率。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞的更新一般只在夜間胃腸休息時進行，如果晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險

。

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁提醒，有研究表明，長期吃夜宵容易傷胃，甚至是胃癌的幕后黑手。“其實，除了夜班一族需要消耗相應的能量外，絕大部分人都沒必要吃夜宵。即使是需要夜宵彌補能量的人，也要注意夜宵種類的選擇，那些煎炸油膩、高糖高鹽的垃圾食品最好少碰，以柔軟、容易吸收、清淡為宜。”

多：吃得太多會導致胃酸、胰液、膽汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能會導致膽管胰管等相對狹窄、梗阻，造成消化功能紊亂。

如果晚餐吃得太飽，不但會影響睡眠，還容易使胃腸道處于“緊張工作”狀態，加重腸胃的負擔，導致消化不良、胃脹等情況的出現。另外，不僅是晚餐，如果每噸飯都吃太飽的話，胃部就會分泌大量胃液，損害胃黏膜。胃部始終處于飽和狀態容易導致胃黏膜沒有修復的機會，一旦胃黏膜不足，那么胃酸就會入侵，引起各種胃病。

因此，我們應養成良好的用餐習慣，每頓飯吃7成飽就可以，晚餐不要吃過多食物，最好是在距離睡覺前3小時用晚餐，還應注意清淡飲食。

坐：剛吃完飯不適合馬上坐下埋頭工作，因為胃腸的消化需要有足夠的血液保障，如吃完飯就工作，血液供給大腦，胃腸得不到消化所需的循環血量，非常影響消化功能。

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